ＹＬコンベンション 農場編②

蒸留所へ着きました。

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入口には昔の蒸留器が展示してあります。

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これが蒸留釜。 

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この中に植物を入れ、

時おり人が入って踏み固めながら、

ぎゅうぎゅうに詰めて、

下から水蒸気を送ります。

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↓この方はその踏んでいる人かもしれません。

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中は空なのですが、

下から鮮烈なラベンダーの香りが立ち上ってきます。

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最初に戻って、

ガイドの女性スタッフが案内してくれます。

ガイドさんの丁寧な説明によると―

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農場では植物の測定をし、

エネルギーがイチバン高まる時間帯に合わせ収穫されます。

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ラベンダーは午前10時ごろ、

ジャーマンカモミールは午後1時ごろだそうです。

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この農場では現在、

他にクラリセージ、ヒソップ、ゴールデンロッド、

ペパーミントなどが蒸留されています。

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3年前まではメリッサも蒸留されていたそうですが、

メリッサの場合は水蒸気の温度は高めで、

華氏で220度くらいだそうです。

（摂氏だと100℃くらいかな）

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その他の植物の場合は、

100℃以下で蒸留されます。

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ラベンダーは、

1万リットルから約25リットルの精油が採れ、

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ジャーマンカモミールの場合は、

同じ1万リットルから僅か1リットルしか採れないそうです。

高いのもうなづけます。

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蒸留釜の下へ。

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マーク・シュローダーも一緒でした。 

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誰か愛犬も同伴してきたらしい。

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蒸留釜の上部には複数の管が束ねられており、

さらにその管を覆う大きめの管の中に水を通し、

水蒸気は冷やされて下に落ちます。

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落ちた先です。

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黄色い部分が精油で、

下は芳香蒸留水になります。 

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残念ながら、

蒸留されてからかなり時間がたっているため、

お水からは香りが飛んでいました。

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よければもらって帰ろうと

ペットボトルを用意していたのですが・・・。

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蒸留後、精油は検査を受けます。

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後ろの大きな建物が蒸留所で、

手前の2階建ての建物が、

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普段は見学できない検査室だそうです。

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特別に、

検査室の中に入れてもらいます。

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つづく。